Une brebis rustique,
typique des causses du Lot
C’est une belle brebis aux ses oreilles noires, avec ses tâches noires autour des yeux et à la commissure des lèvres, qui lui ont valu son surnom de « brebis à lunettes ».
Sa présence sur les Causses du Quercy est très ancienne, d’où sa parfaite adaptation au terroir sec, très chaud l’été, et froid l’hiver. Elle est donc très rustique. Ses longues pattes lui permettent d’arpenter les grands espaces pour trouver une nourriture peu abondante, mais très diversifiée. Elle est peu grégaire et s’éparpille facilement sur les surfaces mises à sa disposition.
La spécificité de la brebis caussenarde est sa résistance naturelle à la piroplasmose, parasitose mortelle qui sévit dans notre région. C’est sans doute cette qualité qui lui a permis de résister à toutes les tentatives de croisements industriels qui ont tant fait de mal à de nombreuses races rustiques, allant jusqu’à en faire disparaître un grand nombre.
Elle n’est pas vorace, ce qui est une qualité en période de disette, mais elle gaspille beaucoup en situation d’abondance. C’est une « fine gueule » !
C’est une brebis solide et agrémentée de poils de jarre assez abondants, d’où son touché un peu rugueux, surtout si on vient de caresser un mérinos !
Valorisation de la laine
Les toisons pèsent entre 1,5 et 2 kg brut.
Le gonflant et l’élasticité de sa laine en font un matériau prisé pour la literie et l’ameublement.
On peut également faire un excellent fil et du drap de laine avec les toisons les plus fines.
Jusqu’à une époque récente, les meilleures toisons étaient exportées vers l’Angleterre pour la fabrication de tweed.
Au sein de l’association, des éleveurs et des bénévoles trient la laine de leurs brebis caussenardes. Après une tonte propre, respectant l’animal et sa laine, les toisons sont classées : les portions souillées ou tâchées par le marquage sont séparées des portions propres, et rangées par catégories.
En 2010, la laine en suint non triée était payée 0,40 €/kilo ; aujourd’hui, la laine triée et classée par catégories est vendue, dans la meilleure catégorie, 5 €/kg en vente directe. La Caussenarde ne produit pas de la mauvaise laine, simplement il y a de multiples utilisations pour différentes qualités de laines.
Nous garantissons un élevage traditionnel des Causses du Quercy :
- Nos brebis sont de pure race Caussenarde.
- Elles sont élevées en plein air ou semi plein air.
- Elles ne reçoivent aucun traitement parasitaire plusieurs mois avant la tonte.
Nous portons une attention particulière au tri de la laine :
- L’équipe de la Caussenarde trie chaque toison avec grand soin.
- Seules les meilleures laines sont conservées sur des critères de douceur, de finesse et de gonflant.
Des entreprises artisanales partenaires assurent la transformation des produits :
- Les filatures et matelassiers sont situés dans notre région de production.
- Elles respectent une démarche de traçabilité de notre laine.
- La laine est lavée uniquement à l’eau et aucun produit toxique ni colorant chimique ne rentre dans le procédé de fabrication.
- Les produits sont exclusivement fabriqués avec la laine de la Caussenarde.
Nos produits sont clairement identifiés :
- Ils portent la griffe « La Caussenarde – Laine du Lot »
- Transparence et traçabilité quant à la chaîne de production
- Chaque article est accompagné de conseils d’entretien
Au sein de l’association, des éleveurs et des bénévoles trient la laine de leurs brebis caussenardes. Après une tonte propre, respectant l’animal et sa laine, les toisons sont classées : les portions souillées ou tâchées par le marquage sont séparées des portions propres, et rangées par catégories.
En 2010, la laine en suint non triée était payée 0,40 €/kilo ; aujourd’hui, la laine triée et classée par catégories est vendue, dans la meilleure catégorie, 5 €/kg en vente directe. La Caussenarde ne produit pas de la mauvaise laine, simplement il y a de multiples utilisations pour différentes qualités de laines.
Nous garantissons un élevage traditionnel des Causses du Quercy :
- Nos brebis sont de pure race Caussenarde.
- Elles sont élevées en plein air ou semi plein air.
- Elles ne reçoivent aucun traitement parasitaire plusieurs mois avant la tonte.
Nous portons une attention particulière au tri de la laine :
- L’équipe de la Caussenarde trie chaque toison avec grand soin.
- Seules les meilleures laines sont conservées sur des critères de douceur, de finesse et de gonflant.
Des entreprises artisanales partenaires assurent la transformation des produits :
- Les filatures et matelassiers sont situés dans notre région de production.
- Elles respectent une démarche de traçabilité de notre laine.
- La laine est lavée uniquement à l’eau et aucun produit toxique ni colorant chimique ne rentre dans le procédé de fabrication.
- Les produits sont exclusivement fabriqués avec la laine de la Caussenarde.
Nos produits sont clairement identifiés :
- Ils portent la griffe « La Caussenarde – Laine du Lot »
- Transparence et traçabilité quant à la chaîne de production
- Chaque article est accompagné de conseils d’entretien
